- ENTRANTES -
Taco baja California de cazón (3 unidades)
- 14€ -
Falso Matrimonio de Anchoas y sardina ahumada con pimientos asados a la brasa
- 21€ -
Calamar en dos texturas (frito y al carbón)
(700gramos por ración)
- 32€ -
Aguacate al carbón con nuestro marinado de salmón y pico de gallo con piparras
- 16€ -
Croquetas de centollo (6 unidades)
- 14€ -
Croquetas de chipirón (6 unidades)
- 14€ -
Fabada asturiana
- 18€ -
Ceviche fresco de corvina con boniato
y crujiente de yuca
- 23€ -
Rabas de calamar del Cantábrico con alioli de cítricos
- 23€ -
Ensalada Cantábrica
(lechuga mézclum, tomate japonés, bonito, mejillones, salmón marinado y aceitunas gordal o kalamata)
- 19€ -
Ensalada de tomate Japonés con tronco de bonito
- 18€ -
Fritos de pixín potenciados con ajomiel
(opción sin gluten)
- 24€ -
- PESCADOS Y MARISCOS -
Elaborados y ahumados en nuestro horno de leña Josper y sarmientos
Vieira del Pacífico a la brasa, con su ajada (8ud)
- 22€ -
Navajas a la brasas abiertas a la espalda
- 25€ -
Almejas en salsa marinera
-26€ -
Mejillones en salsa de sobrasada y albahaca
-18€ -
Lomo de bacalao al carbón sobre pisto asturiano
- 32,00 € -
Pulpo del pedreru a la brasa con espuma de patata trufada
- 32€ -
Cuarto de gamba de Huelva a la plancha
- 22€ -
Almejas XXL en marinera de carabineros
-24€ -
Todos los días tenemos pescados de nuestra mar. Pregunte a nuestro personal por la sugerencia del día.
- NUESTRA COSTERA DE BONITO -
Tartar de bonito con totopos caseros cajún
- 24 € -
Rollo de Bonito “Mercante”- 27 € -
Huevos rotos con tartar de bonito
- 22 € -
Ventresca al Josper con bilbaína
- S/M -
- ARROCES AL HORNO DE CARBÓN -
mínimo 2 personas
Elaborados y ahumados en nuestro horno de leña Josper y sarmientos
Arroz meloso de bugre del Cantábrico
- S/M -
Arroz Marea Negra con sepia fresca y calamar a la brasa
- 27€/ración -
Arroz Mercante
Calamar, langostino, rape y zamburiñas
- 32€/ración -
- CARNES A LA BRASA -
Elaborados y ahumados en nuestro horno de leña Josper y sarmientos
T-bone de vaca madurada
- 75 € -
Chuletón de vaca madurada
- 70€/Kg -
Solomillo de Angus Nacional
(con medallón de foie caramelizado y salsa española)
- 35 € -
Entraña de vaca
- 24 € -
Cowboy steak
- 110 € -
- NUESTROS POSTRES -
Nuestro arroz con leche de tres leches y su requemado
- 6,50 € -
Torrija de brioche caramelizada, crumble de pistacho y nuestro helado artesano
- 7,50 € -
Tarta gijonesa con crema inglesa
- 7,00 € -
Frixuelo mercante
- 8,50 € -
Nuestros helados artesanos
- 5,00 € -
Piña a la brasa con crema inglesa de coco
- 6,50 € -
Y PARA ACOMPAÑAR EL POSTRE
Pedro Ximénez reserva de la familia López Hermanos - 5,00 € -
Sidra de hielo 20manzanas - 6,00 € -
Tokaji 5 Puttonyos - 5,00 € -
Oporto Ruby Sandeman - 4,00 € -
Botella de champán G.H.Mumm - 49,00 € -